I profumi veicolano grandi emozioni. Aprono, chiudono e rovistano nei cassetti della memoria. Questo accade anche con il cibo. Sbaglia chi crede che gli odori siano irripetibili, o peggio tutti uguali.
Al Cason di Lignano Riviera infatti, è possibile scoprire un modo di fare ristorazione davvero multisensoriale dove il profumo del mare fa da sfondo ad un oasi di raffinato benessere e rara semplicità.
Siamo nati e cresciuti in un territorio unico, che ci da terra e mare, il nostro mare, mare di navigatori, esploratori e mercanti, che ci hanno regalato profumi e spezie, frutti e verdure, colori e sapori che poi noi abbiamo ricreato nella nostra filosofia di vecchia cucina, dove il pesce ha il gusto e il profumo di pesce, dove il pane è come quello delle nonne, dove i gusti fanno un salto all’indietro regalando storie di un tempo, ma utilizzando l’occhio all’estetica e all’innovazione di oggi.
Una ricerca fatta di passione nel tempo, nel duro lavoro del nostro Staff, per regalare un momento di ricordi e gusti di un tempo. Questa ricerca cade anche nella scelta dei vini, che spaziano dal territorio friulano, alle vigne più vocate a livello nazionale ed internazionale.
La selezione di vini vanta oltre 800 etichette, è sempre stato una nostra passione, si spazia dal Collio friulano, al Carso fino ad arrivare in Croazia passando dalla Brda slovena.
I prosecchi di Valdobbiadene ci avvicinano alle più grosse referenze della Franciacorta.
Negli ultimi anni abbiamo lavorato per creare una carta di champagne che ad oggi ci porta ad avere un centinaio di etichette.
Non dimentichiamo spazio ad uvaggi e vini rossi sia del Collio che dalle zone più vocate d’Italia.
Il Cason al tramonto crea colori, sapori e musica… direttamente sull’acqua dove sorseggiare un ottimo aperitivo accompagnato dalle proposte della nostra cucina. Una lista di cocktail creata dal nostro American bar ci coccolerà per tutta l’estate.
Il venerdì la terrazza lounge si trasforma in NEPTUNIA, un aperitivo spettacolo con tantissime sorprese, dai dj set ai performer internazionali che ci accompagneranno sino a notte.
Per dare un servizio migliore e accontentare al meglio i nostri clienti, chiediamo gentilmente di avvisarci telefonicamente nel caso ci sia un ritardo o un annullamento della prenotazione. Informiamo inoltre che nel caso in cui ci fosse un ritardo non annunciato di massimo mezz’ora, il tavolo verrà assegnato ad un altro cliente.
